甜甜圈配咖啡,这件事他们做了70年。



文化历史


打今儿起,在北京城也能吃上正宗的美式甜甜圈了!

我常有疑问,汉堡、薯条、披萨这些传统西式餐饮在生活中唾手可得。

唯独甜甜圈,这个好莱坞电影中“熟悉又陌生”的面孔让我们垂涎已久。



不负时光,这份苦等在朝阳门外悠唐购物广场一层Dunkin'Donuts(当肯多乐)开业的一刹那得以终结。




Dunkin' Donuts做为“后起之秀”其实历史更加悠久~可以说这家店就是美国咖啡甜品文化的活化石。

 

1950 年至今在全球44个国家共有超过11,800家的门店,每年供应超过28亿个甜甜圈及18亿杯咖啡,要算环绕地球多少圈倒不如说可以放满整个月球。




关于甜甜圈为什么中间有个洞,很多人都展开了不可描述的联想~(不要飙车)




其实这里面蕴藏着一段战火纷飞中的浪漫故事。

一战时有不少女性志愿者奔赴前线,为士兵们提供食物,当时由于物资匮乏,这些甜甜圈被生产出来时还附上一张纸条:“As you go through life make this your goal: Watch the doughnut, notthe hole.”告诉士兵“盯着你的甜甜圈,而不是整天盯着它的洞。”就像乐观主义者看到一杯半满的水,而悲观主义者只能看到一杯半空的水,在前线,想想“我还有个这么大的甜甜圈”,而非纠结于“我的甜甜圈缺了个洞”,显然是更积极的态度。正是这样的信念让美国人在战场上捷报频传。




只为吃喝


说回美食,这些精致诱人的甜甜圈均由美国进口的新鲜酵母制成,辅之巧克力、奶油、花生、糖浆、香草、草莓、蓝莓、芒果等食材,再饰以各色彩针、水果、干果,或画上精美的图案,整体来说秀外慧中!颜值如此上道,真的舍不得下嘴!



为了迎合本土化,Dunkin'Donuts还推出了灯影牛肉、海苔肉松等咸口味的甜甜圈,带给人史无前例的新鲜体验。

PS: 期待着炒肝和麻小口味早日上线。




虽以甜甜圈闻名天下,但Dunkin'Donuts却是一家咖啡店。

就好比北京的豆汁与焦圈不可分割一样,咖啡与甜甜圈在一起才更配。




看似日常的咖啡,其实里面却学问更深。


Dunkin’ Donuts 的咖啡豆甄选自平均需要5年的生长时间来生产最顶级的阿拉比卡咖啡豆。

同时他们针对咖啡研究出一套独门的配方,确保咖啡倒入冷却装置后,咖啡原始风味不会被冲淡。

在华氏400度的环境下,一致的生豆才可自空气中均匀受热,逐渐由绿色变为黄色,再变成棕色,同时自咖啡豆内释出焦糖,最后再研磨及烹煮。


每一个甜甜圈都有着自己背后的故事

现在就介绍几款最具代表性的产品看看是否也有你钟意的那只。




疯狂巧克力


松软的面包胚,一口绵软Q弹;覆盖黑巧克力涂层,让巧克力的风味和面包的香味完美结合;顶部洒满巧克力碎片,仿佛要轻轻起舞;还有满满的巧克力内馅,不太甜却又香醇浓厚,轻咬下去,满口流淌,超级满足!


经典蜜糖甜甜圈


三十余种甜甜圈中最畅销的第一名,熬制1小时的香醇蜜糖糖浆,淋在美国进口的原味面包胚上,形成晶莹欲滴的表层。没有过于华丽的装饰,没有过于复杂的颜色,只有黄灿灿的松软面包,沐浴在般透明的糖浆之中,一口下去,甜而不粘,香而不腻,是最正宗最地道的美式经典风味。


笑脸甜甜圈


松软的面包灌入香浓香草吉士酱,清新的香草味,冰淇淋般的Q滑口感,让幸福感充满心头。黄色的香蕉巧克力装饰表面,是忙碌日子中的一抹亮色。甜甜圈大师精心手绘的笑脸图案,让人忍俊不禁,心情也会随之开朗起来!



 DIY空间


美食的另一大乐趣就是制作,Dunkin’Donuts 同样秉承了这一理念,他们将与顾客互动作为亮点呈现。


在二楼特设了DIY空间,让到店体验的食客变得独一无二。



我也受邀参加了DIY甜甜圈的活动。

考虑到专业度与时间成本,这里所介绍的制作更多是注重趣味性的装饰。


下面让我们一步步剖析“一只甜甜圈诞生”



这些甜甜圈原料胚子分别是壳形、环形、小不点,从它们的形状来看就是派、圈、小球。这样说更接地气~




接下来就是将各种口味的巧克力浆均匀的浸泡在甜甜圈的外壳,对于巧克力来说40度左右刚刚好,这样更容易附着在甜甜圈上。


这里需要注意的是,甜甜圈翻过来时要迅速,不然会出现“滴泪”(流到背面)的情况,同时用拇指和小指轻轻捏住并微微晃动,让巧克力在上面呈现出均匀的状态。



等待巧克力干燥后,用勾线笔和各种装饰物设计,

你心中完美的甜甜圈了就宣告达成了。


 



这款是店主专门为吃喝玩乐在北京设计的造型,亮点是那一串象形文字!

至于我做的甜甜圈什么样...我只能说很好吃~



从波士顿到北京,

Dunkin' Donuts用了半个多世纪打磨品牌。

他们带着最纯正的文化和一颗包容心来到这里,将吃喝玩乐一同融入到咖啡甜品店。

这里的体验值得您与朋友分享,也为周而复始的生活增加一丝梦幻。



百闻不如一见,就在这个周末,不妨您亲自带着朋友家人到店体验。


活动


Dunkin' Donuts悠唐店将在

2017年1月13-15日、20-22日这六天

邀请幸运顾客参与DIY甜甜圈的游戏

活动期间

DD每天都会免费赠送超过800个甜甜圈!

每个人都可以免费参加抽奖,

100%中奖,势必让您不虚此行。

更有超级大奖:全年免费甜甜圈+咖啡套餐!



有爱的小贴士

店名:Dunkin' Donuts

地址:三丰北里2号悠唐购物中心1楼(星巴克对面)

电话:010-85638831

营业时间:8:00-22:00 周一至周日




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